Oh da hat sich unverhofft Besuch angesagt – etwa Eure Eltern? Oder der Typ, den ihr vor drei Wochen kennengelernt habt, folgt nun eurer ganz „biederen“ Einladung zum Kaffee-trinken und ihm ggü. wollt ihr die „gute Hausfrau“ mimen. Clever – aber Plätzchen habt ihr gefühlt das letzte Mal mit Tante Kerstin im Kindergarten gebacken. 

Also, wenn ihr für den Teig… 

• 100g Zucker
• 200g Butter
• 300g Mehl
• 1 Ei 
• und Förmchen zum Ausstechen, Teigwalze, Frischhaltefolie, Backpapier
• sowie etwas Puderzucker, Zitrone und verschiedene Deko-Streusel zum Verzieren

… in eurem Haushalt vorrätig habt, könnt ihr gleich loslegen und ca. 60 Plätzchen backen. 

Habt ihr die Zutaten nicht da, dann springt schnell in einen Supermarkt. Egal ob Aldi, Lidl, Netto etc. – auch die Discounter rüsten sich mit Backzutaten auf – oder ganz sicher bei Rewe, Edeka, Konsum, Globus und Kaufland etc. – überall werdet ihr fündig.

Plant dann ca. eine halbe Stunde für die Vorbereitungen ein. Der Backvorgang geht ganz schnell (also in ca. 15 min). Wie lange die Verzierung dauert, liegt an eurer Kreativität!

Und so geht´s:

• Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Seid vorsichtig, denn wenn der Teig zu warm wird, bricht er und lässt sich nicht mehr so gut ausrollen. Deshalb wickelt ihn sicherheitshalber in eine Frischhaltefolie und stellt ihn lieber für längere Zeit kühl.
• Rollt den Teig dann aus. Achtung – nicht zu dünn ausrollen, sonst brechen euch die Kekse noch im Backvorgang. Ist der Teig zu klebrig oder wollt ihr euch das Reinigen der Arbeitsfläche sparen, dann rollt ihn zwischen 2 Backpapier-Lagen aus. So könnt ihr die Rohlinge dann auch viel besser auf das Backblech bringen.
• Jetzt wird ausgestochen. Wenn ihr keine typischen Formen habt, könnt ihr Euch mit runden Verschlussdeckeln unterschiedlicher Größe behelfen. Das Backblech sollte eingefettet oder mit einer neue Lage Backpapier ausgelegt sein.
• Heizt den Ofen vor und backt die Plätzchen bei 170 Grad                                         (Umluft) 10 bis 15 min lang. Immer mal ein Auge auf sie zu werfen,                                         damit sie nicht zu braun werden, empfehle ich dringend.
• Nach dem Backvorgang nehmt ihr die Plätzchen raus und stellt sie zum Abkühlen bei Seite. 
• Presst dann den Saft einer halben Zitrone aus und rührt nach und nach Puderzucker ein, bis der Zuckerguss sämig (dickliche Masse) wird.
• Streicht dann die Plätzchen mit dem Zitronen-Zuckerguss ein und träufelt               eure Deko (Sternchen, bunte Kügelchen oder Stäbchen, Silberperlen,                  Schokostreusel etc.) drüber. 

Fertig!